厨师长岗位职责标准
厨师长是餐饮行业常见招聘岗位，从业者需要无传染病和传染病史，具备大型餐饮行业的炒锅和主管工作经验，具备较强的厨房管理能力。其工作内容包括：1、负责确定菜品名称、主料、配
厨师长是负责指导与考核后厨工作的管理人员，主要工作内容是：1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等；2、检查监督协调各厨师工作，进行考核与奖惩；3、严格执行食品卫生法。
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