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三色蜜豆粽

2023-02-05 11:06:16 发布 浏览 3718 次

  材料:糯米250g、粽叶12张、三色蜜豆30g   做法:

  1.糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水;   2.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中;   3.准备三色蜜豆(红豆、绿豆、黑豆);   4.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形;   5.放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙;   6.放入一勺蜜豆;

  7.加满糯米,压实;   8.粽叶压着糯米折回,将糯米包住;   9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子;   10.用棉线将粽子绑紧;   11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子;   12.大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。

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